10月16日至19日，由中国烹饪协会主办的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在江苏苏州举行。四川省烹饪协会组成的40人参赛团队参加了此次盛会，并先后参与2025年中餐厨艺世界锦标赛、全国金厨菜品展示交流邀请赛、中国烹饪名人堂师徒传承鉴证盛典等活动。泸天化宾馆厨师长汪太明作为泸州市餐饮协会代表全程参与赛事活动，并荣获2025全国金厨菜品展示交流邀请赛金奖。
本次活动汇聚了全国数十支参赛队伍及1400余名餐饮精英，共同呈现了一场厨艺盛宴。为确保在赛事中取得优异成绩，汪太明在赛前1个月就投入准备，从研发具有地域特色的参赛菜品，到持续优化菜品设计方案，再到反复进行烹饪实操演练，力求在细节上做到精益求精。比赛现场，汪太明以其娴熟的刀工、精准的火候掌控和对川菜传统风味的深刻理解，将厨艺功底和卓越的创新能力展现得淋漓尽致。
经过3天激烈角逐，汪太明精心打造的极具地方特色的菜品“云溪笋竹烩”凭借地道川味与创新工艺脱颖而出。菜品选用四川高山新鲜竹笋作为原料，经精细切割与慢火烩制，融合传统技法及现代调味理念，口感鲜嫩、层次丰富，完美彰显川菜“鲜、香、嫩、爽”的经典特色，赢得评委好评，荣获2025全国金厨菜品展示交流邀请赛金奖。
此次获奖既是对汪太明个人厨艺与创意的高度肯定，更为四川省、泸州市以及泸天化宾馆赢得了荣誉，展示了泸州地方特色餐饮的卓越水平。
